Omnivores : Le parcours de l’alimentation

7.7

Omnivores : Le parcours de l’alimentation

Omnivore

18/07/2024 (US) - 1 saisons - 8 épisodes

Documentaire

Bien plus qu’une histoire de nourriture.

Des salines du Pérou aux forêts de caféiers rwandaises, explorez et rendez hommage aux ingrédients qui construisent des sociétés, modèlent des croyances et modifient les dynamiques humaines.

Créé par : René Redzepi , Matt Goulding

VOD

Des salines du Pérou aux forêts de caféiers rwandaises, explorez et rendez hommage aux ingrédients qui construisent des sociétés, modèlent des croyances et modifient les dynamiques humaines.

7.0

Saison 1

18/07/2024 - 8 épisodes

Each episode of this documentary series celebrates the cultivation, transformation and consumption of eight of the world's most essential ingredients, including bananas, chilies, coffee, corn, pork, rice, salt and tuna, revealing how they serve as the cornerstones of global cultural heritage.

René RedzepiSelf - Narrator (voice)

1 : Le piment

18/07/2024 - 0h 51m

7.0

Doux, moyen, fort ou... intenable. Du paprika au ghost pepper, découvrez comment le piment s’est ancré dans notre identité.

2 : Le thon

18/07/2024 - 0h 42m

7.0

Autrefois indésirable, mais devenu un luxe très prisé, le thon rouge a connu l’un des parcours les plus tumultueux de l’histoire de l’alimentation.

3 : Le sel

18/07/2024 - 0h 36m

Il est présent dans notre alimentation, dans la sueur sur notre peau. Le sel est présent partout autour de nous, son histoire est la nôtre.

4 : La banane

18/07/2024 - 0h 38m

Il existe plus de 1 500 variétés de bananes, mais la plupart d’entre nous n’en connaissent qu’une. Que perdons-nous en ne cultivant qu’une seule variété ?

5 : Le porc

18/07/2024 - 0h 45m

Rendez-vous dans l’ouest de l’Espagne, dans le village de La Alberca, où les habitants célèbrent un animal, le porc, comme nulle part ailleurs.

6 : Le riz

18/07/2024 - 0h 38m

Pendant des millénaires, le riz a nourri l’humanité. Mais tandis que la demande mondiale explose, le futur de la production de riz s’assombrit de jour en jour.

7 : Le café

18/07/2024 - 0h 36m

Suivez le parcours d’un grain de café de l’arbre à la tasse pour découvrir l’histoire tumultueuse, le savoir-faire unique et les collaborations qui se cachent derrière ce breuvage.

8 : Le maïs

18/07/2024 - 0h 42m

Plus qu’une plante, le maïs est devenu l’un des fondements de la société moderne. Mais que signifie son omniprésence sur l’avenir de l’alimentation et sur nous ?